sayyadiyet Samak: poisson, riz basamti, sauce pikante

Fatet Hummus bel laban: Pois chiches, yaourt, pignons, pain grillés avec ou sans viande

Mansaf aux poulets ou gigots d’agneau: Riz à l’oriental, poulet, amandes, pignons, pistache, yaourt sauce, épices

Cheikh el Mehchi: Aubergines farcies de viande hachée, pignons, sauce tomate

Kafta bil siniyé: Tranches de viande hachée, pommes de terre, poivron vert, tomate, persil

Habach mehchi: Dindon farci avec riz, des légumes et des noix, fait dans le four

Dajej bil siniye: Cuisse du poulet, pomme de terre, citron, coriandre, tomate, cuit dans le four

Farrouj mehchi: Poulet farci avec riz et viande hachée, pignons, rôti dans le four

Farrouj bel Tanjara: Poulet rôtis à la façon libanaise, mariné avec des herbes de montagne, sauce d’aile

Makloubet Khodar: Courgette, choux du fleur, Riz, crème de sésame, tomate, carotte

Kousa Mehshi: Petit courgette, aubergine, farcie avec de riz, parfumé avec les herbes du jardin 

Riz vermicelle: Riz, vermicelle, beurre et sel, cuit à l'eau

Riz oriental: Riz à la viande, pignons et oignons

Mixed grill: Brochettes d'agneau, Kafta grillé, Chiche Taouck