Jawaneh: Ailes de poulets rôties, marinées à l’ail, coriandre

Sfiha: Petites chaussons à la viande, tomate, pignons

Falafel: Boulettes de fèves, pois chiches, coriandre

Sambousek: Feuilleté au fromage de brebis, menthe

Sambousek Lahme: Risoles à la viande,  pignons de pin 

Fatayer: Chaussons aux épinards, parfumés au sumac (épices sauvage)

Kibbe : Croquettes de Viandes du veau au blé concassées, farcies des pignons rôtis

Fatayer Batata: Chaussons de pommes de terre, poivron rouge

Arayes Lahme: farce de viande hachée, Persil, dans un  Pain libanais au four

Arayes Dajaj: Pain libanais farcis viande de poulet, légumes

Arayes Makali: Pain libanais farcis Légumes fritté, ( aubergine, courgette, choux de fleurs)

Manakich: Petites pizza libanaises aux thym, tomate, oignons

Balila: Pois chiches entiers, huile d’olive, cumin, citron

Foul Moudamas: salade de fève, Tomate, huile d'olive, citron

Kellege bil Jebni: Bouchées au fromage kachkawal, jambon de dinde

Lahem bil ajin: Pizza Libanaise à la viande, tomates, oignons et pignons

Feter Mehshi: Champignons au couscous, pistaches, farcies

Batenjen Mehshi: rouleaux d'aubergines, puréé de poix chiches, Basterma ( viande séchées ),  farcies

Kousa Mehshi: rouleaux de courgettes, Saumon, ricotta, amandes sauce, farcies