Sfiha: Petites chaussons à la viande, tomate, pignons

Falafel: Boulettes de fèves, pois chiches, coriandre, persil

Sambusek aux saumons: Chaussons de saumons sauvage, herbes, légumes

Houmous: Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron

Labne bil Toum: Lait caillé, velouté à la libanaise, ail, menthe

Manakich: Petites pizza libanaises aux thyms, tomate, oignons

Makali: Légumes frittés: aubergines, courgettes, chou de fleur, pomme de terre

Labné mdahraji: Pâte molle roulé et préparé selon la vieille recette libanaise

Chankliche: Fromage de brebis, thym, tomate, oignons, huile d’olive

Jawaneh: Ailes de poulets rôties, marinées à l’ail, coriandre

Kibbe: Croquettes de Viandes du veau au blé concassées, farcies des pignons

Kellege Jibni: Pain libanais farcis au fromage kachkawal, jambon de dinde

Samousik Jebni: Chaussons farci, Fromage pikante

Fatayer : Chaussons aux épinards, parfumés au sumac (épices sauvage)

Kousa Mehshi: Petit courgette, aubergine, farcie avec de riz et épices

Chakchouke: Poivron rouge et vert, coriandre, piment rouge

Baba Ghanoug: Purée d’aubergines, huile, d’olive, sauce de grenade

Salatit batata: Pomme de terre, tomate, concombre, persil, , radis

Arayes: Pain libanais farcis viande hachée, Poulet, légumes

Balila: pois chiches entier, citron, huile d'olives, cumin

Mjadra: lentilles, yaourt, tomate, oignons brûlée

Feter bel Hamoud: champignons de Paris, citron, coriandre

Warak Inab: Feuille de vigne farcie, riz, tomate, persil et menthe

Fasoliya bel Zayt: Haricots blanc, huile d'olives, persil